13:30 - 14:30
Mardi 10.03.2020
Démonstration culinaire
Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie

Artisanat, terroir et passion par Hendrik Dierendonck

La démonstration culinaire d'Hendrik Dierendonck, de la Boucherie Dierendonck (Sint Idesbald) se déroulera en 3 temps et sera suivie d'une dégustation de différentes races de côtes à l’os.

  • Présentation : qui est Dierendonck ?
  • Terroir : comment on sélectionne la viande et pourquoi ?
  • Passion : storytelling Dierendonck
Démo culinaire par Hendrik Dierendonck Horecatel 2020