12:30 - 18:00
Lundi 11.03.2019
Concours
Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie

Finale du concours WexProCup

Pour sa 8ème édition, le concours WexProCup est ouvert aux jeunes de moins de 30 ans et actifs dans un restaurant. L’occasion pour eux de tester leur savoir-faire en live lors d’une épreuve de 2H30 riche en rebondissements et en surprises, au cours de laquelle ils devront préparer et servir une entrée et un plat.

 

Les 4 finalistes s'affronteront sur base d’un panier surprise à découvrir le jour J.

Le défi : sortir, en 2H30, une entrée et un plat sur base d'un panier garni identique de produits locaux et de saison ! Et se distinguer auprès des nombreux chefs qui composent le jury, présidé cette année par Maxime Collard de La Table de Maxime à Paliseul.  

 

Les autres membres du jury sont :

  • L'Ambassadeur Horecatel 2019 Tien-Chin ChiL’Esprit Bouddha (Gosselies)
  • Clément PetitjeanLa Grappe d’or (Torgny)
  • Olivier BourguignonD’Arville (Assesse)
  • Charles JeandrainAttablez-vous (Namur)
  • Tristan MartinLemonnier (Lavaux-Sainte-Anne)
  • Didier GaletDidier Galet (Sprimont)

 

Les finalistes 2019 sont :

  • Kristof Beens,Humphrey (Bruxelles)
  • Antoine GuilmotPhilippe Fauchet (Saint-Georges)
  • Tom PieratLe Mont-à-Gourmet (Gouy-lez-Piéton)
  • Noe PelletVino Vino (Namur)
     

 

 

Finale du concours WexProCup Horecatel 2019