René Mathieu We're Smart Awards 2020

Et le meilleur restaurant de légumes au monde est... La Distillerie

Les We're Smart Awards, la référence dans le monde culinaire des légumes, ont dévoilé, le 21 septembre dernier, les meilleurs restaurants et entreprises de légumes au monde.

Depuis de nombreuses années, le chef belge René Mathieu sublime les plantes sauvages, les fleurs et les légumes dans l'assiette. Cette passion végétale, qu'il cultive au quotidien dans la nature environnante et au sein de sa cuisine inventive de La Distillerie (Château de Bourglinster au Grand-Duché de Luxembourg), lui vaut aujourd'hui de gravir la 1ère place dans le Top 100 des "Meilleurs restaurants de légumes au monde". 

Pour Frank Fol, the Vegetables Chef® et fondateur de We're Smart®, "René Mathieu est un cuisinier de la cuisine naturelle. Il évoque avec goût les ingrédients des champs et des forêts qui entourent le Château Bourglinster." Avec autant de passion et de talent en une seule personne, il est à juste titre la nouvelle "place to be" mondiale pour la cuisine créative à base de plantes.

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