Je suis chef et propriétaire d'un restaurant gastronomique. Je participe à Horecatel depuis plusieurs années et je suis toujours très satisfait. Je peux trouver des produits de qualité, rencontrer des chefs et assister aux démonstrations culinaires du Palais Gastronomie.
Horecatel est vraiment devenu un plus pour le paysage de l'Horeca belge.
Je possède une friterie depuis maintenant 10 ans. Grâce à Horecatel je peux rencontrer une grande partie des fournisseurs en snacks, déguster aussi bien leurs classiques que leurs nouveautés et même recevoir de précieux conseils pour travailler au mieux leurs produits.
De plus, j'ai rencontré des professionnels qui ont pu m'aiguiller sur les nouvelles machines (cuiseurs, hottes...) et m'ont permis de réaliser des investissements à long terme.
Il y a 3 ans, j'ai repris un hôtel pour lequel nous avons dû dans un premier temps réaliser des travaux. Le Salon Horecatel m'a permis d'accomplir la deuxième étape : la mise au goût du jour des draps, nappes... Notre profession court toujours après le temps ; Horecatel possède l'avantage de rassembler en un lieu des fournisseurs de qualité. J'ai pu récolter de précieux conseils et sélectionner tous les produits souhaités en une seule journée.
Avec mon épouse, nous avons choisi de nous lancer dans la grande aventure de la restauration. Grâce à Horecatel nous avons pu avoir une vue globale de tout ce que compte la restauration, aussi bien les produits de bouche, que le linge de table, le matériel de cuisine, la vaisselle...
Rencontre, confiance et professionnalisme sont les maîtres mots d'Horecatel !
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