15:30 - 16:30
Mardi 15.03.2022
Démonstration culinaire
Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie

Beer-pairing avec le zythologue Kevin Lhoest et le chef Guy Barbiaux

La bière a de plus en plus sa place dans les restaurants. Même si notre tradition culinaire inclut la bière depuis toujours dans ses recettes, la tendance actuelle est de la proposer également en accompagnement des mets. Découvrez comment associer les bières et les plats ainsi que les bières du moment qui font tendance dans le beer-pairing !

 ► Cette démonstration culinaire sera réalisée par Kevin Lhoest, créateur d'Hoptimalt (Namur) et Guy Barbiaux, du restaurant Bistro Belgo Belge (Namur).

Beer-pairing avec le zythologue Kevin Lhoest et le chef Guy Barbiaux Horecatel 2022