On ne présente plus celui dont on ne sait pas si on doit en dire qu’il est fou et belge ou fouet belge. En tout état de cause, il manie à la perfection depuis plus de 40 ans, l’art de magnifier la cuisine noir jaune rouge qu’il pratique désormais pour les amis, en traiteur et…en préparation d’un nouveau projet autour du vin et des copains qui viennent de loin. A savourer sans modération.