Pour sa 11^ème édition, le concours (rebaptisé "Trophée Éric Martin" depuis 2020 en hommage à ce chef prestigieux parti trop tôt) rassemblera à nouveau 4 candidats pour son épreuve finale. 

Lucas Andrieux (La Distillerie), Jérôme Flamcourt (Resto Cinq), Bastien Massin (L'Eau Vive) et Alan Bosmans (Didier Galet) s’affronteront durant 2H30 pour tenter de remporter le Trophée Éric Martin sous les regards avisés de leurs pairs.

L’ambassadeur du salon, (le chef étoilé Mario Elias de l’établissement "Le Cor de Chasse" à Wéris) évaluera les candidats aux côtés des membres du jury : Didier Galet, David Grosdent de "L’Envie", Pierre Résimont de "l’Eau Vive", Tristan Martin, Chef à domicile, et le maître de cérémonie, Philippe Limbourg.