Tu as moins de 30 ans et es actif dans un restaurant en tant que chef, second ou commis ?
Tu souhaites mettre en avant ton talent et tes compétences face à un jury composé de chefs renommés ?
Tente ta chance dès maintenant et propose ta candidature pour la finale du concours "Trophée Éric Martin qui aura lieu durant le Salon Horecatel 2023 !

Pour sa 11^ème édition, le concours (rebaptisé "Trophée Éric Martin" depuis 2020 en hommage à ce chef prestigieux parti trop tôt) rassemblera à nouveau 4 candidats, le mardi 14 mars 2023 à 13H00, sur la Master Stage du Palais Gastronomie pour cette épreuve finale. 

Les 4 candidats présélectionnés remonteront leurs manches durant 2H30 pour proposer une entrée et un plat sur base d’un panier garni imposé et identique, remis le jour J. Un garde-manger sera à disposition pour compléter.

Le jury sera présidé cette année par notre ambassadeur étoilé, Mario Elias (Le Cor de Chasse à Wéris).

Tu te sens à la hauteur de ce défi ? Demande sans plus tarder ton dossier de candidature via cette adresse : concoursericmartin@wex.be et renvoie-le nous pour le 10 février 2023 au plus tard. 

Bonne chance !