Vous aimez les challenges ? Vous valorisez les produits locaux ?
Les accords fromages-vins n’ont pas de secrets pour vous ?
Vous êtes inscrit.e dans une école hôtelière ?
Alors inscrivez-vous à ce concours qui se déroulera lors du Salon Horecatel 2023 au WEX à Marche-en-Famenne.

CONCOURS DES FROMAGES ET VINS DE CHEZ NOUS

L’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité organise un concours sur le thème des fromages et vins de chez nous durant le salon Horecatel, en collaboration avec Monsieur Pascal Fauville, déjà élu Meilleur Fromager de Belgique et Monsieur Eric Boschman, Maître sommelier et fromager.

Ce concours, exclusivement réservé aux écoles hôtelières et aux écoles ayant une section hôtellerie francophones implantées en région Wallonne ou à Bruxelles, a pour objectif de valoriser les fromages et vins de chez nous et le savoir-faire du personnel de salle (découpe de fromages, composition et présentation d’un plateau de fromages, accords fromages-vins…).

En pratique : 

• Le déroulement des épreuves est détaillé dans le règlement sur le site de l’Apaq-W
• Les dossiers d’inscriptions doivent être complétés en ligne pour le 26 novembre 2022
• La demi-finale et la finale se dérouleront durant le Salon Horecatel, le dimanche 12 mars 2023
• Les écoles lauréates se verront remettre leur prix lors de la conférence de presse qui sera organisée le même jour au Salon Horecatel.

Le 1^er prix :
Une journée découverte chez des fromagers et vignerons de Wallonie.

Le 2^ème prix :
Une Masterclass fromages/vins de chez nous réalisée à l’école par un maître fromager et un sommelier reconnus.

Le 3^ème prix :
Un coffret d'arômes de vin.

Bonne chance à toutes et tous !