Programme | Horecatel

Faites le point sur votre secteur grâce aux nombreuses conférences professionnelles, démonstrations culinaires, concours gastronomiques...

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Dimanche 13.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Démo culinaire par l'Ambassadeur 2022 Jean-Philippe Watteyne

Dimanche 13.03.2022

Conférence • Palais 6 - Salle de conférence Le bio pour les restos, kézako ?

Dimanche 13.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Démo culinaire par Jan Verhaert

Dimanche 13.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Présentation du label "The World's French Restaurant" avec le chef belge Alessandro Ciriello

Lundi 14.03.2022

Conférence • Palais 6 - Salle de conférence Les Ressources Humaines dans l'horeca en 2022 : un casse-tête financier et humain ?

Lundi 14.03.2022

Concours • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Trophée Éric Martin

Lundi 14.03.2022

Conférence • Palais 6 - Salle de conférence Tour d'horizon de la richesse des produits BIO wallons et comment s'approvisionner !

Mardi 15.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Battle mitraillette des Top Chefs

Mardi 15.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Démo culinaire végétale avec René Mathieu

Mardi 15.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Beer-pairing avec le zythologue Kevin Lhoest et le chef Guy Barbiaux

Mercredi 16.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Le fromage au lait cru, y'a pis !

Mercredi 16.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Démo culinaire par Olivier de Vriendt

Mercredi 16.03.2022

Démonstration culinaire • Palais 6 - Master Stage - Palais Gastronomie Le miel et ses dérivés en cuisine par Olivier Bourguignon et Xavier Rennotte